別再做可樂雞翅了,放鍋里蒸一蒸,軟糯 鮮香,連挑食的孩子都愛吃

shirley 2022/09/01 檢舉 我要評論

雞翅,營養方面不用多說,低脂肪高蛋白質,它的價格雖然有一些小貴,并且肉少骨多,可也架不住許多人都愛吃;也是我家餐桌上面的常客,煎,炒,燜,炸,煮,怎麼都吃不膩。

今天拿它來搭配糯米,腌制入味的雞翅,裹上一層糯米,入蒸鍋用大火蒸熟,特別的省事,完全不用守在灶台上,就能享受的美味,你還在等什麼呢?蒸好的糯米雞翅,外表彈牙,內在的雞翅水嫩水嫩的,好吃極了。

雞翅,不煎不炸也不燒,配它上鍋一蒸,軟糯好吃,補營養健脾胃;天熱不想下廚,這菜可常做,無油煙不費時,簡單好吃,主食都省了;一起來看看,具體的做法吧~

原材料:糯米120克,雞翅12個

配料:小米椒3個,奧爾良腌料2勺,生姜5克,胡椒粉1克,蠔油1勺,料酒2勺,生抽2勺,蔥花適量

制作方法:

1:準備主要原材料。(糯米加水浸泡,雞翅室溫解凍)

2:解凍好的雞翅,洗凈后正反面各劃一刀,瀝干水分。

3:放入深碗中,加入小米椒碎,生姜碎,奧爾良腌料,胡椒粉,蠔油,料酒,生抽。

4:拌勻后腌制1小時以上。(如果著急吃的話,勤翻動,腌制20分鐘也可以)

5:泡好的糯米,洗凈瀝干水分。

6:腌好的雞翅,放糯米盤中,用勺子按壓,兩面粘上糯米。

7:依次手法,做好所有的雞翅。

8:冷水下鍋,水開冒氣開始計時。

9:大火蒸20分鐘左右,關火燜3分鐘,出鍋撒上小米椒碎,蔥花,裝飾一下,即可美美的享用啦。

精靈碎碎念:

1:這一道菜,無須用鹽,油的。

2:糯米,不易消化,所以老人,小孩不宜一次性吃太多哈。

3:時間不充足的情況下,可以跟精靈一樣,早上出門前把準備工作完成,糯米泡好,雞翅腌上,然后放冰箱冷藏,下班回家取出來裹好就能上鍋蒸了。

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