肉類營養豐富，口感軟嫩，是一日三餐必不可少的食物，《中國居民膳食指南》建議，成年人每週食用畜禽肉280~525克，也就是半斤到一斤肉。
除了一小部分人的禁忌，絕大多數中國人都是吃豬肉的，普通家庭一周也要買2~3次肉。
目前，菜市場、超市都能買到豬肉，如何挑選優質豬肉呢？最簡單的方法就是聞氣味。新鮮的豬肉沒有異味，只有淡淡的腥味。如果聞起來發臭、發酸，肯定是不新鮮了。除此之外，還可以通過顏色來判斷。
大家發現沒有，市面上的豬肉，有些顏色很淡，有些顏色很深，區別為什麼這麼大呢？因為顏色和肉的新鮮程度也有關係。
今天我就和大家說說挑選豬肉的技巧，建議收藏起來，就不會買到不新鮮的豬肉了。
【淺色豬肉，深色豬肉區別】
1、首先在對豬肉進行購買時，我們一定要看一下，豬肉它的顏色是否鮮紅，越新鮮的豬肉它的顏色就越鮮紅，尤其是剛剛宰殺完以後的豬肉，其顏色就是特別鮮紅的。反之豬肉它的顏色是發黑，或者是暗紅的話，就證明這樣的豬肉，已經放置了很長一段時間，其肉質已經很不新鮮。
2、特別是那些發黑的豬肉，一定要注意了，因為市場上有些豬肉，是發病死亡的病豬肉，其在死亡的時候，內部豬血沒有得到釋放，就會出現發黑的現象。還有在買豬肉的時候，我們一定要注意，顏色發白的豬肉，這樣的豬肉，大多都是冷凍豬肉解凍後，來進行販賣的。豬肉的營養價值會很低，而且有很多都是進口豬肉，最好少吃。相比較于一般豬肉的時候，這些豬肉的價格會很便宜，千萬不要貪便宜貨哦。
3、在買豬肉的時候，我們要總體地去看一看豬肉的顏色，因為有些豬肉部位，其血管會比較多，所以它的顏色看起來就會比較紅，血管少的地方，顏色看起來就會呈現為粉紅色。所以在買這些豬肉的時候，我們除了看顏色以外，還要記得用手去摸一摸豬肉的表面，如果豬肉油潤不發黏，且沒有水分滲出的話，這樣的豬肉就可以放心大膽的購買。
小貼士：
1、購買豬肉的小技巧，各位有更好看法嗎？評論區留言。
2、買豬肉一定要選擇顏色鮮紅的去購買，顏色發黑，顏色太白的千萬別買。
3、購買豬肉的時候，不要在豬肉攤上去觀察，要把豬肉拿到自然光下去觀察的話，會更容易看出裡面的貓膩。