炸雞翅就這樣做,外皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁,學會可以不用買了

黄朔 2022/09/21 檢舉 我要評論

每次去西式快餐店,炸雞翅肯定是必點的美食嘍!因為那炸雞翅的外皮脆香解饞,尤其是第一口肯定會給你非常滿足的感覺。當然,這和他們的設備乃至油料充足有直接關系。

其實我們在家也可以做出口感更棒的炸雞翅,只要在配料,乃至操作步驟上有一點創意。家庭版的炸雞翅同樣可以有非常高的質量,而且口感脆爽解饞,拿在手中總是一個接一個地吃起來,根本停不下來。炸雞翅就這樣做,外皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁,學會可以不用買了!有機會一定要品嘗一下,當點心、當正餐都是很棒的喲!

【炸雞翅】

制作配料:雞翅12個 大蒜3個 蠔油1勺 生姜2片 黑胡椒粉1勺 鹽半勺

制作方法:

1、準備所需要的食材;

2、雞翅提前用冷水浸泡,清洗干凈,然后加入鹽、蠔油、生姜、蒜末;

3、抓拌均勻,密封腌漬2個小時,或者提前一晚腌漬更入味兒;

4、腌好的雞翅取出來,加入1個雞蛋,1勺面粉,拌均勻;

5、面粉70克、玉米淀粉70克、黑胡椒粉1勺 2克泡打粉拌均勻,再把雞翅加進去裹上一層面粉,過篩掉多余的面粉;

6、如果沾的面粉不夠多,也可以在清水里沾一下,再次裹上一層面粉,篩掉多余的面粉;

7、油溫6成熱,把雞翅放進去,小火慢慢炸,炸至金黃色撈出來;

8、外皮脆脆的,雞翅鮮嫩多汁,非常的好吃;

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