把雪碧倒進萵筍里,第一次見這種做法,真是高手在民間,味道絕了

黄朔 2022/10/08 檢舉 我要評論

萵筍是很多朋友特別喜歡吃的,它營養價值非常高,而且口感也特別好,所以今天就來跟大家分享一個萵筍,非常不一樣非常美味的做法,這個做法就是萵筍泡菜,做法非常簡單,很容易就能夠將它做出來。

而且做出來之后絕對非常好吃,開胃又下酒,清爽又解膩,如果吃膩了大魚大肉,那麼來上一點這樣的萵筍泡菜絕對會非常解膩。那麼接下來咱們就一塊看一下萵筍泡菜具體的烹飪步驟吧。

【萵筍泡菜】

【烹飪食材】萵筍,食鹽,大蒜,小米辣,白糖,白醋,雪碧

【烹飪步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪的美食是萵筍泡菜,這樣做出來的泡菜非常好吃,開胃下酒,清爽解膩,絕對會讓你特別喜歡,咱們一起來準備一下萵筍泡菜的烹飪食材吧,先準備1~2根萵筍,再準備適量的食鹽,3~5瓣大蒜,3~5根小米辣,接著再準備適量的白糖,白醋和一瓶雪碧就可以了。做萵筍泡菜的烹飪食材是特別容易準備的,全部準備好了之后咱們就可以開始萵筍泡菜的烹飪了。

2、先把準備好的萵筍取出來,將萵筍的葉子全部掰掉,掰完之后咱們再用刀把它的外皮全部切去,因為萵筍的外皮非常硬,吃起來沒有口感,粗纖維特別多,所以一定要去得干凈一點。去外皮之后,咱們再將萵筍切成小段,然后再將它切成兩半,在萵筍表面切上幾刀。在第5刀的位置將其切斷,前面幾刀千萬不要切斷了,這樣萵筍吃起來會比較入味。

3、而且這樣切萵筍也有一個非常大的好處,就是會讓萵筍的口感變得非常脆爽,全部切完之后咱們將其放入大碗中,再向萵筍中加入適量的食鹽,將它們抓均勻放到一旁腌制10分鐘。

4、腌制萵筍的主要是為了把萵筍里面的水分腌制出來,沒了大部分水分的萵筍的口感會更加清脆。萵筍腌制上了之后咱們再來切一點大蒜片和小米椒碎,全部切完之后將它們放到盤中。

5、10分鐘的時間到了之后萵筍就已經腌出水分來了,咱們倒入適量的清水,將萵筍再一次清洗一遍,清洗干凈了以后將萵筍取出來放到一個玻璃碗中。萵筍是一定要再清洗一遍的,因為不清洗的話,它表面的鹽分會非常多,吃起來就特別咸了。

6、接下來咱們向萵筍里面加上切好的小米辣,蒜片和適量的白糖,白醋,再倒入一瓶雪碧,將它們浸泡腌制兩個小時。兩個小時的時間到了之后萵筍就差不多已經入味了,一份簡單的萵筍泡菜就做好了,這樣做的萵筍非常好吃,無論是配米飯,饅頭或者是配面條,都特別美味。

【小貼士】

1、在切萵筍的時候前四刀不要將它切斷,第五刀再將它切斷,這樣會讓它的口感更好。

2、大蒜,辣椒等調味料要根據自己的喜好來進行準備。

好了,今天的美食就和大家分享到這里了,你學會了嗎?

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