每到夏天，新鮮的玉米到處都是，在這個季節大批量上市的，而且價格還非常的便宜，甜玉米，粘玉米，水果玉米，各種喜歡吃不夠。
它作為一種重要的糧食作物，不僅好吃，而且營養價值也非常的高，其中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，胡蘿蔔素等多種微量元素還有礦物質，膳食纖維也很豐富，有助於加快腸胃蠕動以及緩解便秘。
每年的這個時候隔三岔五都會在家裡煮一次嫩玉米吃。這個時候的嫩玉米比前兩天要便宜了不少，而且我的老家還種了一些春玉米。所以這個時候，回老家摘玉米吃同樣也成了我家的一個大事。家裡吃不完的嫩玉米，我都會送給同事和鄰居，讓附近的朋友都嘗嘗鮮。
玉米最好吃的做法就是用水煮著吃啦！玉米裡面含有豐富的維生素、膳食纖維、亞油酸、核黃素、胡蘿蔔素以及煙酸、鈣等營養物質。比吃任何的保健品都要好得多，既可以減肥瘦身也能增強記憶力抗衰老。所以這個時候大家不要忘記給家人多煮一些玉米吃哦。
很多朋友在家裡煮嫩玉米的時候，都是直接用清水煮啦。用清水煮出來的玉米其實是「外行」，今天我就教給大家煮玉米的正確做法，往裡面加入這2種調料，玉米個個香甜又軟糯。好了，話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
——煮玉米的正確做法——
準備食材：新鮮的玉米6根，精鹽，小蘇打，純淨水。
操作步驟：
1.首先準備新鮮的嫩玉米六根，去掉它表面的外皮。只留內層的兩到三層的玉米皮就可以啦。切記不要把玉米皮全部去除，這樣煮出來的玉米才更加鮮嫩營養不會流失。
玉米頭部的玉米須大家最好不要扔掉，可以放在玉米裡一起煮哦。每天來一碗玉米須湯，同樣也對我們的身體大有益處。
2.清洗好的玉米，直接放在蒸鍋中。然後在裡面加入適當的純淨水沒過玉米。蓋上蓋子用大火燒開。玉米隨著水溫的不斷升高，它裡面的香味就會慢慢地散發出來啦。
3.水燒開後，我們打開蓋子往裡面加入半勺精鹽、一勺小蘇打，這樣可以讓玉米裡面的營養物質完全釋放出來。蓋上蓋子繼續用中火煮20分鐘就可以出鍋裝盤啦。
4.用這個小技巧煮出來的嫩玉米，個個香甜又軟糯。這就是為啥飯店煮出來的玉米那麼好吃的原因了，如果你也喜歡吃嫩玉米的話。不妨用這個方法去試一試哦哦。
技巧總結：
1、煮玉米時，要保留玉米皮，玉米須不要去掉！這樣煮的時候，能保護裡面的水分不會快速蒸發，還能增加香味。
2、玉米下鍋時，需要冷水下鍋，讓水溫慢慢升高，這樣煮出來的玉米才會軟糯。
3、在水中加點食鹽和食用堿（小蘇打），不僅能增強玉米的口感，而且還能增加玉米的甜度，從而使玉米吃著更香。
玉米除了水煮著吃，還可以蒸著吃。不知道大家喜歡玉米怎樣吃呢？記得評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。