青椒這樣做太好吃了,開胃下飯,做法簡單易學,一周吃7次都不膩

黄朔 2022/10/12 檢舉 我要評論

今天要用青椒來跟大家分享一道特別獨特的新吃法,出鍋之後鹹香鮮嫩,開胃又下飯,而且做法相對來說特別簡單。這就是虎皮青椒。

如果你平時比較喜歡吃辣,那麼這道虎皮青椒絕對非常適合你,絕對會讓你吃一次就想兩次,每隔幾天就會做一次,它做出來之後光看著就讓人特別有食欲,非常想吃上一口。那麼接下來咱們就一塊看一下這道虎皮青椒具體的烹飪步驟吧。

【虎皮青椒】

【烹飪食材】青椒,大蒜,食鹽,食用油,豆豉,生抽,蠔油

【烹飪步驟】

1、虎皮青椒,這樣做出來的青椒非常好吃,香辣入味,開胃下飯,咱們一起來準備一下虎皮青椒需要用到的烹飪食材吧。

先準備適量的青椒,吃多少準備多少就可以了,再準備適量的大蒜,適量的食鹽,適量的食用油,一小把豆豉,適量的生抽和耗油即可。

做虎皮青椒的烹飪蔬菜並不算很多,很快就能夠將它們全部準備好,準備完成之後咱們就可以開始虎皮青椒的烹飪了。

2、先把準備好的青椒取出來,將青椒放到一個大盆中,加入適量的清水,然後將它們抓洗1~2遍,要將它們充分清洗乾淨,清洗完了之後咱們再將青椒的辣椒籽全部去掉,然後將它放到案板上用刀拍一下,這樣青椒更容易入味好吃。青椒拍完之後咱們將它放入到一個大盆中,然後放到一旁備用。

3、接下來咱們再把準備好的大蒜取出來,拍碎,然後切成大蒜末,把切好的大蒜末直接放到一個大碗中。把平底鍋取出來先放到爐灶上面,然後把青椒放入鍋中,加上一點食鹽,開小火煎制。為什麼要提前放鹽呢?這是為了增加這道美食的底味。

4、接下來咱們用鍋鏟按壓一下青椒,這樣可以壓出虎皮紋來,也可以使青椒的口感變得更好。一直煎到青椒兩面都變軟以後,咱們先將其盛出來,然後裝入盤中待用,接下來另外起鍋。向鍋中倒入適量的食用油。

5、油熱了之後再把蒜末放進去翻炒出香味,香味出來之後再把豆豉放進去翻炒一下,然後加入青椒用大火翻炒一分鐘,在這裡要注意一下,一定要用大火,這樣可以充分翻炒出青椒的香味,而且會讓青椒的口感變得更好。

6、將它們翻炒均勻之後,咱們再向裡面放上一點生抽和蠔油調一下味,用大火繼續翻炒,一直炒到青椒入味。整個翻炒的時間在半分鐘左右,時間到了之後咱們關火出鍋裝盤就可以吃了,一盤美味的虎皮青椒,就這樣簡簡單單地完成了,非常好吃,非常美味,看著就特別有食欲,你喜不喜歡這樣的青椒做法呢?

【小貼士】

1、青椒的根莖一定要完整地去掉。

2、用刀拍一下青椒會讓它更容易入味。

3、可以多放一點大蒜,這樣吃起來會更好吃。

用戶評論