想吃糖醋蒜自己腌,做法簡單,酸甜嘎嘣脆,健康無添加,香味濃

黄朔 2022/09/02 檢舉 我要評論

天氣越來越熱,胃口卻變得越來越差了,大魚大肉家常小炒不一定愛吃,像一些小咸菜倒是百吃不膩,還開胃下飯,比如腌的糖醋蒜,這幾天身邊的朋友就經常吃,幾塊錢買好幾頭,一點都不貴。

外面賣的糖醋蒜我就不怎麼愛吃,特別的酸甜濃香,雖然好吃,但應該有大量的香精添加劑,大量食用是不利于身體健康的。此時新鮮的大蒜正大量上市,價格很便宜,并且腌糖醋蒜的做法簡單,咱們完全可以自己在家腌。

今天呢,給大家分享一下我們家腌糖醋蒜的詳細做法,簡單快手實用,一個月就腌入味,酸甜嘎嘣脆,健康無添加,口感正香味濃,吃著放心。

家常腌制糖醋蒜的做法:

提前準備好足夠的新鮮大蒜,一定要選擇質量好的,要不然在腌制的過程中,大蒜也會變質腐爛發臭的。

給準備好的大蒜剝掉外面的老皮,只留下最里面的兩層就可以了,然后把大蒜放在干凈的盆子內。

倒入多一點的清水,淘洗兩遍,直到洗干凈為止,然后撈出大蒜放在一旁晾干表面的水分,這一步驟很重要哦。

準備干凈的容器,要是無水無油的,可以密封的那種,把晾干水分的大蒜依次擺在里面,然后往大蒜上面倒白砂糖。

要保證白砂糖蓋過大蒜,然后往里面倒入白米醋,白米醋也要沒過大蒜哦,然后把容器給密封好,差不多一個月左右,就可以吃了。

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