大廚教正確椒鹽蝦做法,又香又好吃,做法還簡單,新手都能一次成功

黄朔 2022/09/06 檢舉 我要評論

最近就上街買了一斤大蝦解解饞,把大蝦帶回家就做了一道香噴噴的椒鹽大蝦,出鍋後那香味跑出去好遠,饞得隔壁的老母雞咯咯叫。

今天就把這一道又香又好吃的椒鹽大蝦做法分享出來給大家,學會這個家常做法,想吃就做,簡單美味呀。

【椒鹽大蝦】

材料:大蝦、生薑、蔥、大蒜

調料:料酒、椒鹽、生粉、花生油

【詳細做法】

1.買一斤大蝦回來,把蝦須蝦腳全剪掉,然後從蝦背剪一刀,把裡面的蝦線取出來,也方便大蝦入味,把清理乾淨的大蝦裝入盤中,接著來醃制一下大蝦,放入一點薑絲、少許的料酒,把大蝦攪拌均勻,醃制10分鐘左右。最後把蔥切成段,把蔥白跟蔥葉分開,把大蒜剁成末備用。

2.醃制好的大蝦,倒入一大勺的生粉,把它攪拌均勻放一邊備用。鍋裡倒入一點花生油,把準備好的大蝦倒進去煎,也可以把大蝦用來炸。

3.把大蝦平鋪在鍋裡,大概煎1-2分鐘,煎好一面之後,再煎另外一面,把大蝦的兩面都煎得金黃,然後出鍋備用。鍋裡留下一些底油,把蔥白跟大蒜放進去炒香,香味出來後,把大蝦倒進去翻炒一下,全程開小火。

4.大蝦翻炒了一分鐘之後,把蔥葉倒進去,接著撒上一些椒鹽,把大蝦翻炒均勻就可以關火出鍋了。這一 道香噴噴的家常版椒鹽大蝦就算是做好了,味道非常不錯哦,又香又好吃,喜歡吃蝦的可以試一下呀。

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