把小米椒裝進瓶子中,沒想到保鮮效果這麼棒,隨吃隨取,太方便了

shirley 2022/09/19 檢舉 我要評論

對于吃辣的朋友來說,小米椒是非常不錯的選擇。我老公就是無辣不歡,所以每年的這個時候,我都會買上一點小米椒儲存起來!這個時候的小米椒正當季,也最優惠,等到冬天來買小米椒的話,價格都要翻上好幾倍。今天上市場,剛好碰到一位老農在賣小米椒,說是自己家種植的,看上去也非常的新鮮!我就一次買了好幾斤,打算存起來留到冬季的時候燉火鍋或炒菜用。下面我就把我保存小米椒的方法分享給大家,這個方法我用了好幾年,大家跟我一起來看看吧!

由于買的小米椒比較多,里面難免就會有一些爛掉和有蟲眼的,這個時候我們就需要將它挑揀出來,不然有爛的話,還會影響其它的小米椒,這樣小米椒就保存不了多久了。然后我們再將它清洗一下,在小米椒的表面會有一些雜質,蟲卵灰塵之類的,我們要多清洗幾遍將表面都清洗干凈。

小米椒清洗好,我們再用剪刀把辣椒蒂剪掉。千萬不要用手直接去扯辣椒蒂,那樣的話,在辣椒的表面就會留下一個口子,這個口子會使辣椒的水分流失,而且也容易進入生水,滋生細菌。

我們只需要用剪刀將辣椒蒂剪掉,留有少許的辣椒蒂就可以了。

剪好后我們再把小米椒放在通風的地方,晾干表面的水分。小米椒的水分晾干了,我們再把它放在盆中,往里面倒入一點食用油,然后將它攪拌均勻,使每個小米椒上面都均勻地裹上一些食用油。食用油可以鎖住小米椒的水分,我們這樣來保存的小米椒,冬天再拿出來吃的時候口感依舊還是新鮮的。

接下來,我們再準備幾個塑料瓶,將瓶子清洗干凈后晾干水分,就可以將小米椒裝進瓶子里了。最后,我們只需要將瓶蓋擰緊。小米椒要是不需要保存很長時間的話,我們就可以把它放進冰箱的冷藏室里面。要是想保存的時間更長久一點,我們可以將它放進冰箱的冷凍室里儲存,這樣放上一年都不會壞。用這個方法保存的小米椒,不管是口感還是營養都不會流失!吃的時候隨吃隨取特別方便。

豬肉可以說是我們平時吃得最多的一種肉類了,豬肉的做法也是非常多的,可以用來紅燒,炒著吃,或者是用來燉湯都是非常美味的。所以我經常都會上市場買點肉回家,有時候碰到土豬肉還會多買上一點,然后分成小塊放進冰箱的冷凍室里面保存,要吃的時候拿出來解凍就可以了。說到解凍肉也是一件麻煩的事情,通常都要提前幾個小時拿出來化凍,有時候忘記提前拿出來了,或者臨時要用到豬肉,沒有解凍就硬邦邦的,切也切不動。有時候實在著急我就直接用熱水泡,覺得這樣會化凍得更快些,但是熱水只是使表面的肉化凍了,里面卻還是硬邦邦的,而且用熱水泡過,肉的口感不僅變差了,而且肉還會變腥。

后來有一次看老媽做飯,也是剛從冰箱拿出來的一塊硬邦邦的肉,可是十來分鐘的時間肉就解凍了,而且肉的口感一點也沒受影響。為此我特意問了老媽快速解凍肉的方法,下面就把這個方法分享給大家,一起來學學吧~

其實方法非常的簡單,我們只需要準備一點白醋和一點食鹽,我們先將需要解凍的豬肉放在一個大一點的碗中。然后在豬肉上面撒上一點食鹽。再倒入一點白醋在里面。

接著往里面倒入清水,用冷水就可以了。然后再拿雙筷子攪拌攪拌,使里面的食鹽充分地融化開來,就這樣讓豬肉浸泡上十分鐘左右。

浸泡的時間差不多了,我們就可以將豬肉拿出來。這個時候的豬肉就會被解凍變軟,我們只需要把豬肉清洗一下就可以來切了。豬肉之所以可以解凍得這麼快,是因為食鹽可以降低水的冰點,所以在短短的十來分鐘的時間豬肉就被解凍了,而我們還在里面加了一點白醋,可以去除肉腥味。

要是肉比較大塊的話,可以稍微多泡上一會,有時候肉的中心有一點沒完全解凍,有些硬硬的,也是沒有影響的,反而還會更加好切一點。

肉切好后放入盆里,再倒入清水,我們把它淘洗一下,這樣肉就會被完全解凍了,最后只需要把肉片擠干水分撈出來就可以用來炒菜了。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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