公司新來的小夥伴說，上學的時候最怕吃的東西就是水煮蛋和蘋果。
俗話說一天一蘋果，醫生遠離我，一天一雞蛋，身體倍兒棒。
學生時代大家都在長身體，所以這兩種食物可謂日常標配，吃到怕真的毫不誇張。
可即便是這樣，雞蛋本質上依然是很寶藏的食物。
它細膩的質感，獨特的風味，虜獲了一大波忠粉，很多人從小到大總吃不膩。
當然，前提是各種烹飪花樣換著來，如果天天水煮蛋，雞蛋估計早該打入冷宮了。
如何讓一種簡單的食材，煥發出新的活力，是一個美食愛好者的基本追求。
自從上次做了可樂虎皮雞蛋之後，我更愛倒騰雞蛋了。
這不，現在又研究了個新吃法，今天就教大家做這道巨簡單的—— 醬雞蛋。
將煮至完美的溏心蛋放入飯師傅的秘制料汁中，做個整夜的料汁SPA。
經過一夜的融合，質地嫩滑細膩的醬雞蛋，鮮香鹹甜，一口咬下，軟滑爽口，好吃到跳腳。
食材
雞蛋、蒜末、青紅辣椒圈
大蔥末、洋蔥末
配料
生抽、紅燒醬油、芝麻、白糖
步驟：
雞蛋不要煮得太熟，水開以後中火6分鐘，完美溏心蛋，再過涼水方便剝殼。
再來調個料汁：把3勺生抽、1勺紅燒醬油、3勺清水、1勺白糖、1勺蒜末、1勺青紅辣椒圈、1勺大蔥末和1勺洋蔥末加一起攪拌均勻，增加風味。
把雞蛋放入料汁裡，放冰箱醃上一晚，第二天就可以開吃啦！
用戶評論
