今天才知道,原來大蝦身上有個「小機關」輕輕一拉,蝦殼完整脫落

shirley 2022/09/10 檢舉 我要評論

在海鮮產品里面,蝦是最受歡迎的一道美食,它口感鮮美,營養豐富,蛋白質也非常高,老人小孩都適合吃它來補充營養。

但吃蝦前要挑蝦線、剝蝦殼,這都是吃蝦前的必經之路。蝦線在蝦的背部,是蝦的消化道,并不建議食用,而且不抽出蝦線吃蝦會有苦澀味,容易影響蝦肉的口感。

但是每次挑蝦線,剝蝦殼都覺得異常麻煩,不是臟手就是扎手,要不就是挑不干凈,不少人肯定也為這個事情發愁,想好好品嘗個蝦都要折騰上老半天才到嘴里,著實叫人頭疼。

下面教大家這個非常快速又方便的挑蝦線、剝蝦殼的方法,一二三就能輕松抽離蝦線和褪去蝦殼,沒想到去線去殼竟如此簡單!

愛吃蝦的伙伴們,這技巧必須學起來,以后去蝦線剝蝦殼就這麼做,剝出來的蝦干干凈凈,品相完好,肉質無損,學會了這樣操作,輕輕松松可省事不少呢!接下來讓我們一起看看是如何給蝦挑蝦線、剝蝦殼的吧。

【如何挑蝦線】

第一步:我們可以先將蝦沖洗一遍,準備好一根牙簽,然后拿起一只蝦,從尾部開始數起,在它的第一個關節處,用牙簽直接穿過去,然后向上挑斷蝦線。

第二步:用手把蝦頭的的頭部向下彎(如圖所示)。

第三步:再順勢一抽,這樣蝦線就能輕輕松松被抽拉出來了,非常的簡單。

【快速剝蝦殼】

1、把所有的蝦線都挑出來后,接下來就到了剝蝦殼的步驟,把蝦放到冰箱冷凍室凍上5-10分鐘左右。不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道。

2、再拿出來,先把蝦頭弄斷,然后再用手把蝦肉從后往前擠,蝦殼和蝦肉的分離。

3、這樣就能得到一顆完整的蝦肉了,完全不用手去一節節剝,又快速又干凈。原來剝蝦殼這麼簡單,學會這個訣竅,3秒去掉蝦殼,輕松又完整。

你學會了嗎?

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