保鮮豬肉時,別再放冰箱了,肉店老板教我一招,放一年仍然新鮮

黄朔 2022/10/26 檢舉 我要評論

豬肉蛋白多,營養豐富。 在咱們平時的生活飲食搭配里,也會經常買豬肉回家烹制成人間美味。 用豬肉烹制出的菜有許多種,但小編最喜愛的或是土豆燜豬肉和蒜苗炒豬肉了,

雖說豬肉的價錢一直都是不停地往上升,但還是會有時候降價的情況下。 每到豬肉價錢稍降一點,大家會去搶購幾公斤豬肉回來。

但這樣保存豬肉的形式不益于保留豬肉原本的鮮味,而且每次拿出來上邊都鋪滿了冰碎渣。 今天小編就給大家分享一個保存豬肉的小竅門, 用這個方法保存豬肉,保存很久之后依舊能保留豬肉新鮮的口感。

【具體步驟】

第一步:提前準備一個碗,倒進小半碗以上的溫水,在溫水中加入適量的食用鹽和淀粉,用手攪拌均勻,直至食用鹽和淀粉溶解把生豬肉裝進去,用手清理。

第二步:將淀粉水倒出來,隨后用清水清洗,直至豬肉里的淀粉所有清洗整潔。

第三步:取下豬肉,用廚房紙吸走豬肉表面殘留的水分。

第四步:將豬肉切成等量塊,放在一邊備用。

第五步:準備一個小碗,在碗中加入一點高度的白酒,用刷子蘸少許白酒,隨后刷在豬肉表面。

第六步:往盤子里倒入植物油,隨后蘸取適量的植物油勻稱地涂在豬肉的表面。

第七步:用保鮮膜把豬肉獨立包裹起來,隨后放到冰箱的冷凍室冷凍。

即便放一年,豬肉的香氣仍是新鮮。 豬肉解凍后和新鮮的豬肉沒有什麼區別,都一樣嫩爽口。 好啦,以上就是小編跟大家分享儲放豬肉技巧,喜愛小編分享記得分享哦!

【溫馨小貼士】

1、買豬肉不能直接放進保鮮膜里,接著冷凍。 事實上,血液是豬肉腥味兒的源頭。 豬肉僅有馬上洗凈,才能實現真真正正儲存。

2、 冬季天氣較為嚴寒,豬肉的油脂早已結塊了, 因此要用溫水清洗才可以清洗整潔。

3、淀粉能夠清除粘附在豬肉表面的塵土。 食鹽具有極強的殺菌作用,能清除豬肉表面的細菌和病毒污漬。

4、豬肉生水過多還會影響豬肉的肉質。

5、白酒不但能殺菌,還能去除豬肉的腥味。

6、 植物油碰到低溫也不會結凍, 所以將植物油涂抹在豬肉表面能夠防止豬肉的水分流失,有利于保持豬肉的新鮮感。

7、用保鮮膜包豬肉時記得要把下面的氣體所有擠出去,一定要讓豬肉待在一個真空的環境中。

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