把香菜裝入盒子里,放半年和新鮮的一樣,又脆又香,還能隨吃隨取

shirley 2022/10/31 檢舉 我要評論

關于喜不喜歡香菜這件事,爭議還是特別大的,不愛吃的真的看到都覺得頭疼,但是對我而言,真的喜歡得不行。去菜市場買丸子,店家每次都送幾根香菜,讓我愛不釋手,結果就是成了她那邊的忠實顧客。

不管是炒菜,還是煲湯,又或者做涼菜,香菜都是很好的調味品,對我而言,在吃炸串、吃麻辣燙的時候,甚至都要放一點才行。我們家的香菜,幾乎是不間斷了,每天都能在廚房里看到它。

我們全家人都喜歡香菜,這也是特別幸運的一件事情,不過香菜雖然好吃,儲存卻是個難題。隨便放的話,兩天時間就干巴巴的,都蔫兒了,香味也流失嚴重。

今天就教大家一個保存方法,將其裝入盒子里,放半年和新鮮的一樣。

【儲存香菜】

步驟一,香菜價格稍微有點高,但是我們一次也買不了多少,整體也比較輕,所以就別貪便宜買劣質的、買不新鮮的啦,還是選擇新鮮的,吃著更美味,香味更濃郁。那種蔫兒了的,就算是放在菜品上,看著都沒食欲。

步驟二,香菜儲存之前,記得將其清洗一下,這樣吃的時候就不用再做處理了。將香菜放入水中,因為是長在土里的,根部特別臟,這個部位記得多清洗幾遍,最后再用清水沖洗干凈。

步驟三,處理好的香菜,要想儲存的話,表面一滴水都不可以用,因此咱們要將其一根根攤開,放到通風的地方,晾干水分,或者拿一個吹風機,吹上一會兒,直至表面沒有潮濕的感覺即可。

步驟四,下面把香菜切一下,如果平時只是調味使用,就將其切成小段,如果平日里,還喜歡用它來炒牛肉,當成菜吃的話,就切的段長一點。最后取幾個干凈的盒子,將香菜裝進去,密封起來之后,放在冰箱冷凍即可。

因為表面沒有水分,因此即使是冷凍儲存,也不會凍在一起,拿出來還是很干爽的。什麼時候吃,隨時都可以取出來,撒在湯里、撒在菜里,還是和新鮮的一樣美味,香味特別濃郁。

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