飯前開胃涼拌菜,16種做法,清爽開胃,製作簡單

黄朔 2022/09/08 檢舉 我要評論

第一道:芝麻菠菜

這道菜,吃第一口感覺到的就是清爽多汁,然後,芝麻香與菠菜香在嘴裡融合,越嚼越香,特別美味。

具體製作方法

第一步:準備食材。菠菜1把、蒜適量、熟白芝麻適量。

第二步:鍋中倒入適量的水澆開,然後把清洗乾淨的菠菜放入鍋中焯30秒。(焯菠菜時,可以往鍋裡滴幾滴食用油,這樣焯好的菠菜顏色更加鮮亮。)

第三步:菠菜焯好後迅速撈出,放入涼水中,如圖。

第四步:把菠菜擰乾水分,然後切成段。蒜切末備用。

第五步:把菠菜、蒜末、熟白芝麻放入盆中,再放入1勺鹽、1勺白糖、1勺白醋、少許雞精、幾滴香油調味,然後拌勻。

第六步:裝盤上桌吧。

多說幾句

我用的是熟白芝麻,如果大家買到的芝麻是生的,可以放到鍋裡,小火煸熟。

第二道:大拌菜

什錦大拌菜,一道看似平淡,但卻可以驚豔味蕾的家常涼菜。尤其在滿桌葷腥的家宴上,它的存在如小清新一般,讓人眼前一亮。

具體製作方法

第一步:準備食材。圓生菜50克、苦菊1棵、紫甘藍30克、櫻桃番茄幾個、黃瓜1根、黃彩椒1個、紫葉生菜20克、花生米適量、熟白芝麻適量。

第二步:把花生米放入鍋中小火炸熟,然後控油撈出,晾涼備用。

第三步:把圓生菜、苦菊、紫甘藍、紫葉生菜清洗乾淨,用手撕成小塊,然後放到淡鹽水中浸泡15分鐘,最後瀝幹水分備用。

第四步:取一個小碗,依次放入2勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、少許香油,攪拌至白糖融化,碗汁就做好了。

第五步:將櫻桃番茄對切、黃瓜切片、彩椒切塊後放入蔬菜盆中,再將花生米、熟白芝麻放入盆中,最後澆上碗汁拌勻即可裝盤上桌了。

多說幾句

1、蔬菜種類和量都可以隨自己的口味來,不一定非要選擇這些。如果遇到較難咬的蔬菜,建議親們把塊掰的小一點,這樣吃起來口感更好。

2、在炸花生米的時候,要做到冷鍋、冷油、冷花生米。全程要用中小火來炸,邊炸邊翻動。直到聽到劈劈【啪☆啪】的聲音時,即可關火。不要等到酥脆了再關火,那樣油的余溫就會使花生口感變糊。

3、喜歡吃芥末味的,還可以少淋一點芥末油,口感更豐富哦。

4、料汁最好在吃之前再拌,這樣可以保證大拌菜的外觀更好,吃起來也更脆嫩。

第三道:紅油藕片

脆嫩的藕片澆上鮮紅誘人的辣油,看一眼就覺得開胃下飯,吃起來更是非常過癮。

具體製作方法

第一步:準備食材。藕2節,蒜適量、辣椒粉適量、熟花生碎適量、小紅辣椒適量、香蔥適量、香菜適量。

第二步:蓮藕去皮,切成薄片,然後放入涼水中。蒜切末、小紅辣椒切段、香蔥切末、香菜切末備用。

第三步:開始准備料汁。鍋中倒入適量的油,油熱後將花椒放入鍋中爆出香味。

第四步:將花椒帶油一起倒入放有辣椒粉的碗中,製成辣椒油備用。(辣椒和花椒的量可隨自己的口味來放。)

第五步:將辣椒油過濾,留下紅亮的油,如圖。

第六步:往辣椒油中依次放入1勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、少許蒜末攪拌勻。

第七步:鍋中加入適量的清水,水燒開後倒入少許食用油,然後將藕片放入鍋中,水再次燒開後即可撈出。

第八步:撈出的藕片要迅速過涼水,然後瀝幹水分備用。

第九步:把藕片放入碗中,倒入剛才調好的料汁,再撒上少許花生碎,小紅辣椒段、香蔥末,香菜末即可上桌。

多說幾句:

1、涼拌藕片最好選擇藕尖兒的部位,這個部位口感脆嫩。

2、切好的藕片要馬上放入水中,然後用清水多沖洗幾遍。

3、藕片很容易成熟,所以不要焯得太長時間,以免影響口感。

4、在焯藕片的時候,不要用鐵鍋來做,鐵鍋容易讓藕變黑。

第四道:黃瓜拌腐竹

這是一道很常見的經典涼菜,配料豐富,吃起來清爽開胃,脆嫩多汁,吃一口,食欲就被輕鬆打開。

具體製作方法

第一步:準備食材。腐竹適量、黃瓜1根、花生米少許,香菜2根、蒜適量。

和二步:泡發腐竹。將腐竹掰成段放入盆中,加入一小勺鹽和適量的涼水。然後,用一個大碗將盆裡腐竹壓好,以便腐竹勻均的泡發。

第三步:鍋倒入一點點油,然後把花生米放入鍋中,小火把花生米炸熟,接下來,控油撈出。

第四步:等腐竹泡軟後,擰乾水分,切成小段,如圖。

第五步:鍋中倒入適量的水燒開,把腐竹放入鍋中焯熟,然後撈出放入涼水中。

第六步:把黃瓜拍碎,切成塊,蒜切末,香菜切段備用。

第七步:取一個大盆,依次放入切好的黃瓜,瀝幹水分的腐竹,炸好的花生米,香菜段,蒜末,再放上一勺辣椒粉,如圖。

第八步:鍋中倒入一點點油燒熱,然後把幹辣椒段放入鍋中,炸至變色出香味,關火。

第九步:把鍋裡的辣椒和油一起澆在辣椒粉和蒜末上,如圖。

第十步:再往盆中依次放入半勺鹽、1勺生抽、2勺陳醋、少許白糖、少許雞精、一點點香油、少許熟白芝麻,然後拌勻。

第十一步:裝盤上桌吧。

多說幾句

1、泡發腐竹最好用涼水,再放一些鹽,這樣泡發好的腐竹外形比較完整。用大碗把腐竹壓住,這樣腐竹泡發的會比較均勻。

2、吃不辣的親們,可以不放辣椒,換成花椒油,味道也不錯。

第五道:醬拌時蔬

清新脆嫩的蔬菜和咸香有餘的肉醬搭配在一起,二者在口感上相互補充,滋味十足,非常非常下飯。

具體製作方法

第一步:準備食材。

蔬菜:韭菜100克、綠豆芽150克、胡蘿蔔1根、粉絲1小把、泡發好的黑木耳100克、幹豆腐皮100克。(蔬菜可以按照自己的口味來隨意搭配,不一定要按這個來。)

醬:豬肉餡200克、甜麵醬100克、幹黃醬150克。(如果買不到幹黃醬,可以用黃豆醬代替。)

調味:蔥姜蒜適量、熟白芝麻適量。

第二步:製作肉醬。

取一個大碗,將幹黃醬和甜麵醬放入碗中,倒入50毫升清水攪拌均勻備用。

第三步:鍋中倒入少許油,油熱後放入肉餡開始翻炒。

第四步:翻炒至肉餡變白後,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。

第五步:把調好的醬倒入鍋中翻炒均勻。

第六步:往鍋中倒入200毫升左右的清水翻炒均勻,燒開後然後轉小火。(期間要多翻炒幾下,以免鍋底的醬燒糊。)

第七步:往鍋中放入1勺白糖翻炒均勻。待醬越來越濃,顏色越來越重,有明油滲出時即可關火,然後盛出晾涼,這樣醬就做好了。(放一點白糖可以中和醬的味道,吃起來更香。)

第八步:準備配菜。把粉絲用溫水泡軟,如圖。

第九步:韭菜切段、胡蘿蔔切絲、黑木耳切絲、幹豆腐皮切絲,如圖。

第十步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把所有配菜(除粉絲外)放入鍋中焯30秒,接下來把粉絲放入鍋中再焯30秒。

第十一步:將焯好水的配菜撈出放入涼水中,如圖。

第十二步:把所有配菜瀝幹水分,然後放入蒜末、熟白芝麻、1大勺肉醬、少許醋、幾滴香油,拌勻後即可上桌。(醬的量可以隨自己的口味來放,口重的話就多放一點。)

第十三步:裝盤開動吧~

多說幾句:

1、醬本身有很重的鹽味,所以,不用再多放鹽。

2、醬做多了,一次吃不完可以存起來放到冰箱,平時用來拌米飯、麵條、蘸饅頭什麼的都非常美味。再次吃之前,稍稍加熱一下即可。

第六道:澆汁萵筍

這道菜只需要將萵筍醃一下,然後調個料汁澆在萵筍上就可以上桌,做法非常簡單。口感比炒著吃更脆,整道菜汁水豐富,既清爽又解油膩。

具體製作方法

第一步:準備食材。萵筍一根,提前去掉老根和外皮。蒜適量、紅小辣椒適量。

第二步:把萵筍斜刀切成片,如圖。

第三步:將萵筍放入盆中,然後放入1勺鹽拌勻醃制10分鐘。醃好後把盆裡多餘的水分倒掉。

第四步:把蒜切末、小紅辣椒切段,然後放入碗中。

第五步:鍋中倒入少許油燒熱,然後關火,把熱油澆在蒜末上,這時會聞到很濃的蒜香味。接下來,往碗裡放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺蠔油、少許雞精拌勻,碗汁就做好了。

第六步:先將萵筍片裝入碗裡,再將碗汁澆在上面,然後撒上少許熟白芝麻即可上桌。

多說幾句

如果吃不了辣,不放辣椒也可以,一樣很美味哦~

第七道:藍莓山藥

這道菜既是涼菜,也是餐前甜點,吃起來酸甜絲滑,特別美味。

具體製作方法

第一步:準備食材。山藥兩根、優酪孚乚60毫升、藍莓醬適量。

第二步:把山藥去皮,放入蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。

第三步:山藥蒸好後晾涼放入料理機中,倒入優酪孚乚,開始攪打。

第四步:攪打成細細的山藥泥。(夏天了,如果喜歡吃涼一點的,可以把攪打好的山藥泥放入冰箱中冷藏1個小時。)

第五步:把攪打好的山藥泥放入裱花袋中,如圖。

第六步:把山藥泥擠到碗中,淋上藍莓醬就可以上桌了。

多說幾句:

1、做這道藍莓山藥泥,要選擇面一點的山藥。

2、給山藥去皮時,粘液弄在皮膚上,容易使皮膚過敏發癢。所以,在去皮時一定要戴上手套。也可以把山藥蒸熟後再去皮,效果一樣的。

3、如果沒有料理機,可以用勺子把山藥壓碎碾成泥。只是這樣沒有料理機攪打出來的細膩。

4、優酪孚乚可以用牛奶或奶油來代替。也可以在攪打的時候,放一些糖來增加甜味。加牛奶或奶油的,奶香味更濃一些。這個隨自己的口感喜愛即可。

5、如果沒有裱花袋和裱花嘴,可以不用,直接裝到碗裡也是一樣的。

6、藍莓醬有的比較稠,有的較稀一些。如果遇到較稠的醬,親們可以往藍莓醬里加一點熱水攪拌勻,然後放在火上再次煮開,待晾涼後再用。這樣稀釋後的藍莓醬搭配山藥泥吃起來口感更好。

第八道:涼拌芹菜木耳

把芹菜和木耳、花生一起涼拌,口感豐富,吃一口,食欲就被輕鬆打開,喜歡的親們一定要試試看,很容易光碟,每次做都不會剩下。

具體製作方法

第一步:準備食材。芹菜適量、黑木耳適量、花生適量、蒜適量、幹辣椒適量。

第二步:把木耳提前泡發,然後清洗乾淨備用。

第三步:鍋倒入一點點油,然後把花生米放入鍋中,小火把花生米炸熟,接下來,控油撈出。

第四步:把芹菜斜刀切成條,蒜切末備用。

第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把木耳放入鍋中,再放入一點食用油,焯2分鐘。再把芹菜放入鍋中,焯1-2分鐘。

第六步:把木耳和芹菜都撈出,放入涼水中。

第七步:瀝幹水分,放入1勺白糖、少許鹽、少許雞精拌勻。接下來,把蒜末放到菜上,如圖。

第八步:鍋中倒入少許油燒熱,然後把幹辣椒段放入鍋中,爆出香味後關火。

第九步:將鍋裡的辣椒油趁熱澆在蒜末上,這時香味就出來了。再放入2勺香醋、少許香油,調味,然後把炸好的花生米放入其中,拌勻即可。

第十步:裝盤上桌吧。

多說幾句

1、如果買到的芹菜比較老,可以把表面的老筋扯掉,也可以用小刀刮掉,這樣吃起來就會嫩許多,也不會塞牙。

2、拌涼菜時,最後再放花生,可以保證花生的口感更加酥脆。

第九道:涼拌手撕蒜苔

經過焯水後的蒜苔很容易就可以撕成一條一條的,顏色碧綠,吃起來脆嫩開胃,再搭配上自己喜歡的料汁,特別下飯。

具體製作方法

第一步:準備食材。蒜苔1小把、蒜適量、紅辣椒適量。把蒜苔頭尾摘,蒜切末,紅辣椒切段。

第二步:鍋中倒入適量的水燒開,放入少許食用油、鹽,然後把蒜苔放入鍋中,大火焯1分鐘。

第三步:蒜苔焯好後撈出放入涼水中,如圖。

第四步:如圖,把蒜苔用手撕成一條一條的。

第五步:調個碗汁。取一隻空碗,放入切好的蒜末和紅辣椒段,澆入少許熱油,然後放入半勺鹽、半勺雞精、1勺生抽、1勺香醋、幾滴香油調勻,酸辣碗汁就做好了。

第六步:把撕好的蒜苔放到一個大碗裡,淋上碗汁拌勻即可開動。

多說幾句:

1、蒜苔經過焯水後變得很有韌性,很容易撕成條,而且不易斷。大家可以放心來做,粗細隨意。

2、碗汁可以隨自己的口味來調,吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。

第十道:糯米藕

這是一道經典菜,在很多餐廳都可以看得到。吃起來軟糯可口,香氣濃郁。寓意也好,甜甜蜜蜜。

具體製作方法

第一步:準備食材。藕2-3節、糯米100克、紅糖30克、紅棗幾粒、冰糖適量、糖桂花適量。

第二步:把糯米提前浸泡3-5個小時。

第三步:蓮藕去皮清洗乾淨,然後在蓮藕的一端切開,如圖。

第四步:把浸泡好的糯米塞到蓮藕孔中,邊塞要邊用筷子捅一下,儘量做到沒有空洞。米塞到九分滿就可以了,頭起的地方要空下來一點,不要塞太滿,否則在煮好後容易讓米爆出來。

第五步:米塞好後把切下去那一小塊藕蓋上來,然後用牙籤紮緊,如圖。

第六步:把蓮藕、紅糖、冰糖、紅棗一起放到電鍋中,再倒入一大碗清水,水量要沒過蓮藕。然後按下煮飯鍵,煮1個小時,然後燜1個小時。

第七步:晾涼切塊,再淋上一些糖桂花,就可以上桌了。

多說幾句

1、蓮藕最好選擇兩頭都不漏孔的,整個越圓越直越好。

2、糯米最好選擇圓粒的。

3、糖的量隨自己的口味來放,紅糖多一點,可以讓藕顏色更紅潤。冰糖多一點,甜味就重一點。

4、糖桂花在網上可以買得到,沒有的親們也可以不放。

第十一道:涼拌木耳西蘭花

木耳,清脆鮮美,滑嫩爽喉。西蘭花中維生素A及胡蘿蔔素含量極為豐富,且熱量較低,營養成分居同類蔬菜之首。把這兩種健康食材搭配在一起涼拌,不僅顏色鮮亮,口感也更為豐富。每一口都脆嫩有餘,清香鮮爽。

具體製作方法

第一步:準備食材。西蘭花適量、幹木耳1小把、胡蘿蔔半根、蒜適量。

第二步:木耳提前用水泡發,然後清洗乾淨。

第三步:將西蘭花掰成小朵,胡蘿蔔切片,蒜切末備用。

第四步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把木耳放入鍋中,再放入一點食用油,焯2分鐘。

第五步:將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中,焯1-2分鐘。

第六步:將鍋裡所有的蔬菜撈出過下涼水,接下來,瀝幹水分備用。

第七步:取一個空碗,放入蒜末、1勺鹽,如圖。

第八步:鍋中倒入少許油燒熱,然後澆在蒜末上,這時會聞到蒜香味。接下來,往碗中放入2勺醋、1勺蠔油調勻,料汁就做好了。

第九步:將料汁倒入蔬菜中拌勻。

第十步:裝盤上桌吧。

第十二道:酸辣蕨根粉

這道酸辣蕨根粉是我的心頭好,餐廳必點菜之一。吃起來勁道滑溜、酸辣開胃、清清爽爽,非常美味。

具體製作方法

第一步:準備食材。蕨根粉絲半包、黃瓜半根、香蔥適量、蒜適量、小紅辣椒適量。

第二步:鍋中倒入適量的水燒開,把蕨根粉絲放入鍋中煮3分鐘。

第三步:煮好後,關火燜3分鐘左右,直至蕨根粉沒有硬芯,可以輕鬆夾斷為止。

第四步:將煮好的蕨根粉撈出,放入涼開水中備用。(可以往涼開水中放一些冰塊,這樣口感清爽。)

第五步:開始准備料汁。先炸辣椒油。鍋中倒入40毫升食用油,燒至油溫四五成熱的時候,關火。(可以用一根筷子來測油溫,把筷子插到油中,筷子周圍可以冒出少許氣泡。另外,沒有青煙冒出。)

第六步:提前往碗裡放入1勺幹辣椒粉、1勺白芝麻,然後將熱油澆到碗裡,辣椒油就做好了。(這是一種比較簡單的辣椒油做法,只要掌握好油溫就可以。)

第七步:取一隻大碗,依次放入蒜末、紅辣椒段、半勺鹽、半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油、少許香油、半碗清水攪拌均勻,調汁就調好了。(辣椒的量隨自己的口味來放。另外,喜歡回味酸一點的朋友,可以再擠一點檸檬汁,口感更好。)

第八步:將蕨根粉撈出放入碗裡,澆上料汁,放一些黃瓜絲,香蔥末,一碗酸辣蕨根粉就做好了。

第十三道:蓑衣黃瓜

在切黃瓜時,稍稍在刀工上花一點點心思,切好的黃瓜片片不斷,狀如蓑衣。再用各試調味料醃一下,清淡爽口,酸辣開胃。端上桌,相信全家都說好,紛紛拿出手機拍照~

具體製作方法

第一步:準備食材。黃瓜2根、蒜適量、幹辣椒適量。

第二步:黃瓜清洗幹切,把首尾切掉,如圖。

第三步:在黃瓜下方放兩根筷子,如圖,一邊放一根。

第四步:如圖,刀與黃瓜呈90度角,將刀垂直切下,切成2毫米寬的薄片。黃瓜不要切斷,正好切成擺放筷子的地方就可以了。

第五步:如圖,整根黃瓜切好的樣子。

第六步:將黃瓜翻過來,沒有切到的一面朝上。

第七步:如圖,這回刀和黃瓜呈約135度的角,還是將刀垂直切下,切成2毫米寬的薄片。照樣是不要切斷,切到筷子的位置就可以了。

第八步:如圖,整根切好的樣了。

第九步:整個黃瓜切好後,用手輕輕拉開,黃瓜不會斷,如圖。

第十步:將切好的黃瓜放入盤中,放上一勺鹽,用手輕輕抹開。然後醃制15分鐘讓黃瓜入味。

第十一步:取一個空碗,依次放入2勺陳醋、1勺生抽、1勺糖、少許雞精、幾滴香油攪拌成碗汁備用。

第十二步:把辣椒剪成絲,蒜切末備用。

第十三步:把醃好的黃瓜放入盤中,如圖。

第十四步:把碗汁澆在黃瓜上,將蒜末、辣椒絲放入上面,如圖。

第十五步:鍋中倒入少許油燒熱,然後放入幾料花椒炸出香味,接下來把花椒撈出。

第十六步:將熱油澆在辣椒和蒜末上,這道菜就做好了,上桌開動吧。

多說幾句

1、做這道菜,黃瓜最好選擇直的,不要彎彎曲曲的,那樣不好切。另外,黃瓜最好嫩一點,不要籽太多,否則拌好後口感不好。

2、在切的時候,因為黃瓜下放了兩根筷子,一定是切不斷的,親們只要按步驟來就可以了。

3、醃完黃瓜,盤子裡多餘的水分要倒掉。

4、辣椒和花椒的量,隨自己的口味來放。如果喜歡,還可以撒上一些熟白芝麻,口感更好哦。

第十四道:酸辣魔芋絲

這菜只需要簡單的拌一拌就可以上桌,吃起來酸辣清爽,特別開胃。

具體製作方法

第一步:準備食材。魔芋絲1包、黃瓜2根、蒜適量、香菜適量、小紅辣椒適量。

第二步:把黃瓜切成絲、蒜切末、香菜切段、小紅辣椒切段備用。

第三步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把魔芋絲放入鍋中,焯1分鐘。接下來撈出,放入涼水中。

第四步:調個碗汁。把蒜末、香菜末、小紅辣椒段放入碗中。

第五步:往碗裡放入2勺香醋、半勺鹽、1勺生抽、少許雞精、1勺辣椒油、少許香油拌勻。

第六步:把黃瓜絲鋪在碗底,然後把魔芋絲瀝幹水分放入碗中,接下來澆上碗汁就可以了。

多說幾句

1、除了黃瓜,大家也可以放一些其他的配菜,比如胡蘿蔔絲等等。

2、調味料中的香醋可以用檸檬汁來代替。

3、辣椒的量隨自己的口味來放。介意辣椒油熱量的親們,也可以把它去掉。

第十五道:油潑杏鮑菇

今天和大家分享的這道菜,雖說是素的,吃起來口感卻非常好,像肉更像豬肚,越嚼越香。再搭配一些紅綠辣椒和香醋,不僅好看,更是酸辣開胃,搭配主食來吃特別特別下飯。

具體製作方法

第一步:準備食材。杏鮑菇500克、小紅辣椒適量、綠辣椒適量、香菜適量、香蔥適量、蒜適量。

第二步:杏鮑菇清洗乾淨,然後切成兩半,放到蒸鍋中,大火蒸至可以用筷子輕鬆刺穿,然後取出晾涼。

第三步:把紅綠辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香蔥切末。

第四步:把晾涼的杏鮑菇撕成條,如圖。

第五步:把蒜末、紅綠辣椒段放入杏鮑菇中,再放入1勺鹽、半勺雞精、1勺辣椒粉,如圖。

第六步:鍋中倒入少許食用油,油溫燒至五六成熱的時候,把熱油潑在辣椒粉和蒜末上,如圖。

第七步:把香蔥、香菜放入盆中,再放入2勺醋,少許香油拌勻。

第八步:裝碗上桌吧~

多說幾句

1、蒸好的杏鮑菇晾涼後很好撕成條。

2、熱油一定要潑在辣椒粉和蒜末上,味道才會特別香。

3、如果吃不了辣的,可以減少辣椒的量或者不放,這個隨自己的口味。

第十六道:粉絲菠菜

菠菜,在焯水之後,質地變得更為鮮嫩也更易入味,與粉絲搭配在一起,一綠一白,顏色一看就很清爽誘人,再拌一些調味料,每一口都特別開胃下飯。

具體製作方法

第一步:準備食材。菠菜1小把、幹粉絲1把。

第二步:把粉絲提前泡軟。

第三步:鍋中倒入適量的水燒開,然後倒入幾滴油,然後把菠菜放入鍋中焯30秒,焯好水後迅速撈出放入涼水中。(焯菠菜時放一點食用油,可以讓焯好的蔬菜顏色更加翠綠。)

第四步:鍋中再倒入適量的水燒開,把粉絲放入鍋中焯30秒,然後撈出放入涼水中。

第五步:把菠菜擰乾水分切成段。

第六步:把粉絲瀝幹水分切成段。接下來,把粉絲和菠菜一起放入大盆中。

第七步:往盆中壓一些蒜泥,如圖。

第八步:依次放入半勺鹽、少許雞精、半勺白糖、1勺白醋、少許熟白芝麻、少許香油,然後拌勻。

第九步:裝盤上桌吧。

多說幾句

喜歡吃芥末味的親們,還可以放一些芥末油,口感更好哦。

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