保存大蝦別直接放冰箱冷凍了!老漁民教你這3招,放半年一樣鮮美

shirley 2022/11/28 檢舉 我要評論

在我們的生活中,要說哪種肉品最受大家的歡迎,除了豬肉、雞肉、牛肉、魚肉外,肯定也少不了蝦肉了,身邊很多人都愛吃蝦,畢竟蝦肉的肉質緊實,口感鮮嫩入味,而且還有著十分豐富的營養價值,大人小孩吃都很合適。

所以建議大家,在超市搞活動蝦便宜的時候,要多買上一些蝦回家保存起來,隨吃隨取。而說到蝦,其實除了買蝦外,保存蝦也是講究方法的, 大家保存大蝦別直接放冰箱冷凍了!我的爺爺是一名老漁民,他教大家這3招,保證大蝦放半年一樣鮮美。趕快來了解一下吧!

一、老漁民教你這3招保存大蝦

1.加白糖冷凍保存

漁民爺爺教大家的第一招就是加白糖冷凍保存了。具體做法如下:

首先,準備一個保鮮盒,然后將新鮮的大蝦用水清洗干凈,再瀝干水分。

然后,把控干水分的大蝦平鋪在保鮮盒內,鋪一層蝦撒一層白糖,直到把蝦鋪完為止,再在最上面撒上一層白糖。

最后,把保鮮盒的蓋子蓋緊放入冰箱冷凍就可以了。

小貼士:用這個方法保存的大蝦至少可以保鮮半年,因為白糖具有保鮮殺菌的作用,可以防止大蝦變質,而且還能保證大蝦在冰箱冷凍的時候不會粘連在一起,拿取更加方便,大蝦的口感也依舊鮮美。

2. 用寶特瓶保存

第二個方法就是利用寶特瓶來保存大蝦了,具體方法如下:

首先,將寶特瓶子清洗干凈,控干水分保證瓶子無水無油,

然后,將大蝦一個一個的塞入寶特瓶中,不要塞的太緊實了。

最后,給寶特瓶子種灌滿水,加入1勺食鹽,將瓶蓋擰緊,放入冰箱冷凍就可以了。

小貼士:用寶特瓶保存大蝦,可以保證蝦的干凈衛生,還可以隔絕冰箱中的細菌和異味,保證蝦的新鮮度。

3. 大蝦做成蝦米保存

漁民爺爺教我的第三招就是把大蝦直接做成蝦米來保存了,具體方法如下:

首先,將大蝦剝掉蝦殼,再去掉蝦線、蝦須、蝦腔等處理干凈。

然后,把處理好的大蝦放到家里陽光充足的地方晾曬成蝦米,這樣也可以起到長期保持的作用。

小貼士:把大蝦做成蝦米,我們在做飯的時候很多時候都可以用到,自己做的蝦米吃著也更加的放心。

二、冷凍大蝦如何正確解凍?

1. 不要放水里直接浸泡解凍

大家在解凍大蝦的時候,千萬不要放入水中直接浸泡解凍,這樣解凍比較慢,而且還會讓大蝦肉質變松軟,影響蝦肉的新鮮度和口感。

2. 利用食鹽快速解凍大蝦

正確的做法是利用食鹽快速的解凍大蝦,因為鹽水可以快速的將冰溶解掉,同時還具有消毒殺菌和去腥味的作用,這樣解凍的大蝦口感更加的鮮美,營養成分也不會流失。

今日話題:大家平時都是如何保存大蝦的?

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