要想做出好吃的餛飩,拌餡是關鍵,做法都告訴您,太實用了

黄朔 2022/10/21 檢舉 我要評論

餛飩是我們經常吃的美食,早餐的時候給家人做點餛飩非常好,而且做餛飩的時候可以晚上包好餛飩,等早餐的時候給家人煮一鍋餛飩即可。

不僅簡單還非常營養,因此在家做餛飩也成了我們必備的美食,可以說餛飩就像包子、餃子那樣,也是我們可以隨時吃隨時從冰箱取出來的食物。

但要做出好吃的餛飩,其實這3個步驟是不能少的,做法都告訴您之后,我們就不會做錯了,下面我們來說一下詳細的做法。

【所需的食材】

主材:豬肉少許、雞蛋一個、面粉適量。

輔材:花椒少許、生姜少許、蔥段適量、香油少許、 紫菜少許、香菜適量、蝦皮少許、食鹽適量、雞精少許、十三香適量。

【開始做好吃解饞的餛飩】

1、首先我們將豬肉切成肉末,切好的豬肉味道會更好一些,相比于肉餡機器做出來的肉餡好吃,這是我們要注意的第一個技巧。

2、接下來我們找一個小碗,然后將雞蛋的蛋白和蛋清分離即可。

3、我們將花椒和適量的溫水混合,等半個小時之后,我們看到花椒水已經變色了。

4、把肉餡放到一個大盆中,隨后加上少許切碎的蔥段和姜末,起到去腥增鮮的作用。隨后我們加上少許的食鹽、雞精以及十三香,然后我們將雞蛋清倒進去。雞蛋清能讓肉餡更嫩滑好吃,因此加進去雞蛋清更好,這是第二個注意的技巧。

5、接下來我們把花椒水用濾網過濾一下,隨后我們把過濾好的花椒水攪拌在肉餡上面。

6、接下來我們在里面加上少許的香油,加上香油之后的肉餡味道更好吃,這是我們要注意的第三個技巧。

7、把面粉和溫水混合,做成面皮之后我們切成方塊形狀,隨后我們把肉餡放到上面即可。

8、先將面皮對折一下,隨后我們將面皮的兩個長短折疊在一起,這樣就做好的餛飩的形狀。

9、碗中加上少許的紫菜,隨后加上少許的食鹽、雞精、蝦皮以及香菜,隨后我們再加入一點香油進去。

10、接下來我們就可以把餛飩放到鍋中煮了,水開之后下餛飩,將餛飩煮熟即可。

11、我們首先把餛飩湯放到碗中,這樣不會讓調味料直接沾到餛飩皮上面,然后我們把餛飩放入碗中即可。

大家看下艾姐做出來的美味的餛飩的效果,是不是感覺還不錯呢?

總結

因此我們就知道,做出好吃的餛飩其實調料非常的主要,掌握了3個步驟之后,就能做出好吃的餛飩。你學會了嗎?

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