吃豆芽不用買,教你在家自己做,做法簡單,發芽快不腐爛

黄朔 2022/09/20 檢舉 我要評論

奶奶發豆芽的秘方,只需記住3個要點,豆芽粗壯又脆嫩,4天就能吃。大家好食品安全這些年一直被大家掛在嘴邊,但是現狀就是大家再怎麼說,都還是得上市場買,而市場上的東西到底怎麼樣就不知道了。為了家人的健康,我學會了在家裡做芽菜,各種芽菜,4天就可以吃了,最常做的就是各種豆芽菜了,下面我就和大家說一下怎麼在家種豆芽,奶奶教我的秘方。

半斤綠豆(紅豆、黑豆、黃豆等等都可以),清洗乾淨,把壞的豆子,沙子等都撿出來。 要點一:倒入溫水(40度左右),沒過豆子,浸泡半小時,這個時候綠豆的外皮一般都會膨脹裂開。換涼水繼續浸泡一晚上。溫水主要是起到一個催醒的作用。

第二天,綠豆基本都膨脹了一些,把水倒掉,把綠豆倒入有底孔的花盆或小筐裡。

要點二:上面覆蓋一層濕毛巾,再蓋一個瓷盤子,毛巾保證濕度,盤子保證壓力,有壓力豆芽才會長得又粗又壯。沒有壓力,豆芽就會像圖中這樣細長。

要點三:就這樣把花盆放在陰涼處(底下要放託盤哦),每天淋2次水,用花灑均勻地噴一下,水從底部流走,不要動上面的毛巾,盤子不好往外拿,可以在盤子底部裝個吸盤,每次都輕拿輕放。

就這樣每天淋水,差不多4~6天豆芽就長很高了,可以收穫了,這樣的豆芽都會長得很整齊,整個扣出來,握住一把豆芽把根切掉,在水龍頭下沖一下綠豆皮,白白胖胖的綠豆芽就可以下鍋炒了,超級新鮮哦。

綠豆芽的生長適溫是15度~25度,15度的時候,它長得比較慢,但會很粗,25度的時候,它長得就會很快,比15度的時候細一點,因為長的太快,需水量就會很大,早晚要檢查一下濕毛巾,及時噴水。一定要記得壓個瓷盤子,或者有別的合適的重物也可以。

這種方法適用於很多豆類,還有花生等等,也可以買一些有特殊功效的種子,按照這個方法發芽,當然,壓在上面的重物也要隨著種子的不同而需要不同重量,像很多細小的種子都不需要壓重物,只需要一張紙遮光就可以了。

如果家裡沒有合適的花盆,用鏤空的小筐也是可以的,就是要把四周用黑塑膠圍住,以防豆芽向外生長,底部是不能蓄水的,否則豆芽會爛掉哦。

很多種子都可以發芽,大家一開始可以先拿便宜的綠豆練練手,只要不爛掉,就不會浪費。家常生豆芽就分享到這裡了,為了家人的健康,大家都來試一試吧,如果您也有生豆芽的小技巧,歡迎在評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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