原來水煮荷包蛋這麼簡單,無散花無白沫,又圓又滑,超簡單

黄朔 2022/10/28 檢舉 我要評論

今天艾姐就來分享一下「水煮荷包蛋的小技巧」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

下面開始介紹所需要的食材:

雞蛋、食鹽、生抽、香油、小蔥、味精、香醋

雞蛋放入大盆中,倒入清水,放入一勺食鹽,食鹽有殺菌消毒的功效,再把雞蛋一個一個地搓洗干凈,洗干凈的雞蛋就不會有雞糞便在上面,吃起來也放心,雞蛋如果不洗,打到碗里,臟東西很容易掉到碗里面。洗好的雞蛋是透亮的,再放到流水底下沖洗干凈。

再準備四個小碗,把雞蛋一個一個地打入小碗中。鍋中水燒開后,關火,把雞蛋倒入鍋中,倒的時候一定要放低一點,太高的話容易散開來,然后蓋上蓋子燜個三分鐘左右。

時間到時,打開蓋子,雞蛋已經完全定型了,再次蓋上蓋子開小火,燒個三分鐘左右。如果喜歡吃糖心的三分鐘左右就可以了,如果喜歡吃更老一點的要燒五分鐘。時間到時,雞蛋圓溜溜又光滑,再給它裝入盤中。

這樣做的荷包蛋,各個圓溜溜光滑,又特別的漂亮,做的時候也特別方便。再準備一個大碗,碗中放入生抽,生抽多放點鹽就不用放了,再淋入點香油,喜歡吃醋的也可以淋點香醋、味精一點點,撒上迷人的小蔥花,再倒上開水,把湯汁沖泡開來。

再放入水鋪蛋,當做早餐非常合適,營養全在里面。喜歡的朋友也可以在家試試哦。

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