4個檸檬,一把冰糖,熬一熬,清熱潤肺,預防季節交替感冒

黄朔 2022/10/08 檢舉 我要評論

檸檬膏是一種養生類的食物,既營養又好吃,經常食用有助於身體健康。擁有:開胃開潤腸、排毒素、潤肺止咳等功效,現在季節交替正是感冒的高發期,所以多喝檸檬水有助於預防感冒呦。

【自製檸檬膏】

所用食材:檸檬4個(約500克),黃冰糖1000克,食鹽少許

製作步驟

第一步,冰糖要用黃冰糖,我買的是這種小塊的,如果買大塊的黃冰糖,要將其砸碎。

第二步,檸檬用溫水浸泡一會,然後用食鹽把表面搓洗幾遍,再沖洗乾淨,這一步不能省略哦,目的是去除檸檬表面的蠟。

第三步,擦乾檸檬表面的水分,把兩頭切掉不要,再切成約0.5毫米厚的片,用牙籤把檸檬籽去掉,檸檬籽不去除的話會很苦。

第四步,在壓力鍋的內膽內,先放上一層黃冰糖。

第五步,再碼上一層檸檬片。

第六步,如此反復幾層,把所有檸檬片都放完,最後再放一層黃冰糖。

第七步,蓋好壓力鍋的蓋子,選擇豬蹄鍵25分鐘工作完成,我又選擇煮粥鍵15分鐘,再次完成後不要拔電源,一直讓它保溫10個小時。

第八步,這是保溫4個小時的狀態,顏色還不是特別深,也不是很粘稠,繼續保溫,後面顏色會更深。

第九步,玻璃瓶子事先開水燙過消毒,控幹水分,檸檬膏晾至溫熱裝入瓶中,完全晾涼後冰箱冷藏保存,每次用乾淨的勺子取出,用溫水沖泡即可飲用。

烹飪小貼士

1、不同的壓力鍋功能鍵燉煮的時間也不同,我以前的壓力鍋用豬蹄鍵是35分鐘,直接保溫10個小時就行了,我看很多人用煮粥鍵再保溫10個小時也是可以的。而我這個新壓力鍋,豬蹄鍵時間有點短,於是我又加了煮粥鍵,前後一共是40分鐘,再保溫10個小時,是我想要的狀態。

2、檸檬籽要去除,不然會太苦,實際上越是新鮮的檸檬,熬出來的檸檬膏味道越好。

3、操作過程中不要沾油沾生水,壓力鍋保溫的時候可以打開看看狀態,鍋蓋有水滴用紙巾擦乾,別滴落到檸檬膏裡面。

4、每次食用時要用無水無油的勺子取出,溫水沖泡即可,這樣可以增加其保存時間。

5、檸檬膏不但可以預防感冒,潤肺止咳,還能淡化斑點美白皮膚,愛美的女性也可以熬上一罐,每天沖水喝。

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