生活中，我們經常會買胡蘿卜回家，胡蘿卜的營養非常豐富，大人小孩都愛吃。但是我們胡蘿卜在挑選的時候就需要注意了，如果我們挑選的胡蘿卜挑選的不好的話，營養成分就沒有那麼高了，今天就跟著小編一起看看我們該如何挑選胡蘿卜吧。
我們這個胡蘿卜該如何挑選呢？其實非常的簡單。
首先第一個我們要看一下胡蘿卜的外表，如果看到胡蘿卜有一些外表已經受傷了，受了傷的胡蘿卜，它這個外表磕磕碰碰之后很容易變壞掉，所以我們不要買這些外表有受傷的胡蘿卜。我們挑選的時候一定要挑選外表比較好，沒有傷痕的。
第二個，我們要看一下胡蘿卜的大小。如果我們發現胡蘿卜非常大，感覺這個胡蘿卜都夠炒一盤菜了。這樣的胡蘿卜我們不要挑，因為這樣胡蘿卜可能已經長得非常久，長老了，這樣的胡蘿卜吃起來口感不是很好。如果我們要挑選非常瘦小的，看起來好像很嫩，但其實這樣的胡蘿卜味道也會不好，因為這樣的胡蘿卜味兒不足，所以也不要買太小的胡蘿卜。我們要挑選大小比較適中的胡蘿卜，這樣胡蘿卜才比較好。
第三個，我們可以挑選兩個相同大小的胡蘿卜掂一掂它的重量，我們感受一下胡蘿卜哪邊比較重就買哪個，因為相同大小胡蘿卜重量比較重的，肯定的水分比較足，水分足的胡蘿卜代表它比較新鮮。如果胡蘿卜我們掂起來感覺輕飄飄的，說明里面可能出現了糠心的情況，說明這樣的胡蘿卜已經放置時間很久了，水分都流失了。
第四個，我們可以看一下胡蘿卜的芯柱，胡蘿卜芯柱越小越好吃，因為或蘿卜芯柱小的話，它含的胡蘿卜素會更加的多，所以我們要挑選芯柱小的。
很多人覺得我們把它掰開看了再買這樣可能不太好。其實，我們可以從外面也可以看到，我們可以看胡蘿卜外面頭部是能看出它的大小的，如果看到胡蘿卜頭部非常大，說明它的芯柱比較大。胡蘿卜頭部比較小的，說明它的芯柱是比較小的，所以看胡蘿卜頭部也能看出來。
現在大家都知道胡蘿卜該如何挑選吧，用我們的方法輕松松挑選出比較好吃而且有營養的胡蘿卜。