食材相剋
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同樣是蝦,挑直的還是彎的?有的人隨便挑,這就外行了,水產店老闆教我一招,真實用
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湯煮太鹹「加清水稀釋」是最笨的方法!大廚教你5招,不加水味道也能變清淡,超實用!
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你家裡有電鍋蒸籠嗎?這個妙用太棒了,我也才剛知道,學到了
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不管煮紅豆還是綠豆,別直接下鍋煮,多加一步,幾分鐘輕鬆煮開花
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高麗菜炒粉絲,下鍋前多做一步,粉條入味不粘鍋,高麗菜清脆~
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燒雞肉時,最忌直接焯水,多加這兩步,雞肉滑嫩不柴吃著香
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大廚教你燒豬血,好多人第一步就錯了,學會這竅門,又香又滑又嫩
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買榴槤時,挑大的還是小的?三買三不買,水果店老闆直誇內行
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萬能糖醋汁怎麼做?教你黃金比例「54321」,次次成功不失敗,比酒店的還好吃
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蘿蔔餅的簡單做法,不揉面,不包餡兒,好吃不膩
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廣東潮汕人桌上都有的一道菜,外酥裡糯還香甜,大小愛吃
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過年炸東西,學會調「萬用脆皮糊」,炸啥都好吃,放涼也不軟
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天冷吃的6道幹鍋菜做法,好吃到口水直流,怎麼吃都不膩
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買獼猴千萬別只挑軟的,教你看著幾點,保證買的都是鮮甜多汁
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炒絲瓜不能先放油,今天才知道,教你個妙招,絲瓜不出湯不發黑
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一樣是蝦皮,選「黃的」還是「白的」?老漁夫教您一招,看完別亂買了~
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清洗花蛤時,放油鹽是大錯!海邊人教你一招,1分鐘花蛤瘋狂吐沙
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煎饅頭片別只會沾水,多做一步,金黃好吃,不吸油
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空心菜下鍋就發黑?牢記1個訣竅,空心菜翠綠不發黑,鮮嫩不出水
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顛覆蛋糕做法:不需打發材料!簡單攪攪,也能做出「超級鬆軟」的蛋糕
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正宗家常五花肉做法,肥而不膩,入口即化,湯汁澆米飯根本吃不夠
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買菠菜時,要分清「長菠菜」和「短菠菜」,區別挺大,買錯澀口又難吃
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清洗豬肚,有人加麵粉,有人加鹽,大廚:都不對,這才是正確做法
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燉紅燒肉,別再熬糖色了,這樣做色香味俱全,不油不膩真解饞
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